Stukje geschiedenis

Begonnen in 1965 als leerling slager in Lienz (Oostenrijk) heeft Norbert na het afronden van zijn opleiding een korte periode als kok op de grote vaart gewerkt. In 1971 ontmoet hij zijn huidige vrouw en vestigt zich in Rotterdam.
Via het slachthuis aan de Boezemstraat in Rotterdam en diverse slagerijen gaat Norbert medio jaren tachtig werken bij Chateau Briand waar hij na 14 jaar vertrekt om als zelfstandig ondernemer verder te gaan.
Vanaf de start in het najaar van 1998 is Norbert Fasching, samen met dochter Bianca Fasching een betrouwbaar adres voor vele horeca ondernemingen.